الدرس الثالث | شرح الدهون للصف التاسع + حل النشاط

أحياء - الوحدة الثالثة - الجزيئات الحيوية الدرس الثالث 

الدهون

1- تشبه الدهون الكربوهيدرات من حيث احتوائها على 3 انواع من الذارت وهم (كربون - هيدروجين - اكسجين ) 

 

2- تتكون الدهون من 4 جزيئات صغيرة مرتبطه معا اول جزئ يسمى (جليسرول ) و البقيه جزيئات طويلة تدعى ( احماض دهنيه ) 

3- وظائف الدهون 

● تعطي طاقه ويحرر الجرام الواحد منها  Kj/g 39 

●تخزن الطاقه الزائدة 

● تحافظ على الحرارة داخل الجسم 

4- افضل طريقه للكشف عن الدهون هي مستحلب الايثانول  

5- الدهون لا تذوب في الماء ولكن تذوب في الإيثانول 

6- لون الإيثانول شفاق 

7- يتغير لونه الى الابيض في حاله وجود دهن ويتقطع ويتفكك

 

اعداد :::  منى احمد عبد العظيم

 

 

 

نشاط 3-3 الكشف عن الدهون في الطعام

الكشف عن الدهون والزيوت

وظائف الدهون